Keramik – Knoblauchpressen … etc

20180529d

Robert Haupt — Sat, 15 Dec 2018 23:00:53 +0000

Gebrauch : Die Reibe funktioniert gut: Angst um seine Fingerspitzen braucht man nicht zu haben, dazu sind die Noppen nicht scharf genug. Dennoch ist das Ergebnis durchaus zufrieden stellend.
Aber natürlich bleibt immer ein unzerriebener Rest der Knoblauchzehe – die “Handhabe” – zurück.

Und wie man das Reibgut von der Reibfläche an das gewünschte Ziel bringt ist jedermann selbst überlassen. Das gesamte Ergebnis der Bemühungen wird man jedenfalls nicht von der Reibfläche herunter bekommen. Ausnahme: Die Knoblauch-Würzung war für eine Suppe o.ä. gedacht. Dann kann man nämlich die Reibe in die Suppe geben und hat damit auch die Vorreinigung erledigt.

Reinigung : Die Reinigung durch Spülung unmittelbar nach der Verwendung unter fließendem, wenn möglich warmem Wasser und gelingt leicht. Das glatte Keramikmaterial ermöglicht einen schnellen Erfolg..

Und auch die Reinigung im Geschirrspüler ist, wenn auch nicht unbedingt erforderlich, problemlos.

20120421

Robert Haupt — Sat, 03 Nov 2018 23:00:47 +0000

Danksagung : Der Kurator dieser Sammlung dankt der engagierten Knoblauchpressenjägerin Elke K. für den Kauf und die Zur-Verfügung-Stellung dieser Reibe.

Bei diesem Gerät handelt es sich um ein Sondermodell: Es ist nicht nach dem Nussknacker- bzw. Zangenprinzip konstruiert. Das Schälchen wurde etwa im Jahr 2009 in Nizza "beim Karneval" im Dreier-Set um 10 Euro erstanden. In Frankreich werden diese durchaus praktikablen Schälchen zum Reiben des Knoblauch auch heute noch verwendet. Das Konstruktionsprinzip dürfte allerdíngs aus (viel?) früherer Zeit stammen. Reiben ähnlicher Konstruktion sind die ebenfalls markenlosen 20040518 sowie 20160802. Nach dem selben Prinzip funktioniert auch der Fossil Garlic Grater (nicht in der Sammlung).

20040518

Robert Haupt — Mon, 29 Oct 2018 23:00:34 +0000

Danksagung : Der Kurator dieser Sammlung dankt der Co-Kuratorin Hanna für die Zur-Verfügung-Stellung dieses Exemplares. Es wurde in der südfranzösischen Stadt Carcassonne erworben.

Anmerkung : Bei diesem Gerät handelt es sich um ein Sondermodell: Es ist nicht nach dem Nussknacker- bzw. Zangenprinzip konstruiert. Derartige Reiben können nach dem Gebrauch z.B. im Kochtopf mitgekocht und dabei gleich (vor-) gereinigt werden. Um eine Schnur befestigen zu können ist das Schälchen mit einem Loch versehen. Damit kann das Schälchen, nach dem es in die Suppe oder Soße getaucht worden ist, leicht wieder heraus gezogen werden. Eine besondere Herausforderung stellt die Lektüre der Gebrauchsanweisung dar. Nur mit gutem Willen und einem Quäntchen Phantasie lässt sich erkennen was gemeint ist (kleines Bild) ... Reiben ähnlicher Konstruktion sind die ebenfalls markenlosen 20120421 sowie 20160802. Nach dem selben Prinzip funktioniert auch der Fossil Garlic Grater (nicht in der Sammlung).

20180212b

Robert Haupt — Fri, 23 Mar 2018 10:36:17 +0000

Danksagung : Der Kurator dieser Sammlung dankt der engagierten Knoblauchpressenjägerin Elke K. für den Kauf und die eigenhändige Übergabe dieses Exemplares.

Anmerkungen : Dieses Objekt wurde nur ausnahmsweise in die Sammlung aufgenommen: Es handelt sich ja keinesfalls um ein Knoblauchbearbeitungsgerät. Aber sowohl die Form (Knoblauch) als auch der Verwendungszweck (Messerschärfen) passen doch recht gut zum Thema der Sammlung. Auf der Produkseite des kanadischen Herstellers wird dieses Gerät überraschenderweise als ONION KNIFE SHARPENER (d.h. Zwiebel-Messerschärfer) bezeichnet. Man fragt sich unwillkürlich, wie Zwiebeln im Land des Maple Leaf aussehen mögen. Das Schärfen geschieht mittels zweier verschränkter Keramikzylinder. Das Gerät ist entsprechend den Angaben auf seiner Unterseite und auch auf der Backcard nicht spülmaschinengeeignet ("... Not dishwasher safe. ...") (kleines Bild). Darüberhinaus wird auf der Unterseite, die auch als Rutschicherung dient, darauf hingewiesen, dass das Gerät frei von BPA sei (kleines Bild). Typisch für ein kanadisches Produkt sind alle Texte zweisprachig, Englisch und Französisch (kleines Bild). Der Hersteller bietet ein gleichartiges Gerät in Form eines Paradeisers (Tomate) an (Art.-Nr.: 13154, kleines Bild).

20171214

Robert Haupt — Thu, 21 Dec 2017 06:23:59 +0000

Danksagung : Der Kurator dieser Sammlung dankt Claudia D. aus dem sächsischen Landkreis Zwickau für den Hinweis und die Übermittlung dieses interessanten Objektes.

Anmerkungen : Dieses Objekt wurde nur ausnahmsweise in die Sammlung aufgenommen: Trotz einiger gemeinsamer Merkmale handelt es sich nicht um ein Knoblauchberbeitungsgerät. Es ist vielmer dazu gedacht Zitronen auszupressen um den Saft zu gewinnen. Die Qualität der Fertigung lässt den Schluss zu, dass auch an eine Verwendung bei Tisch gedacht ist/war, etwa um den Tee mit etwas Zitronensaft zu versehen. Das Gerät besteht aus Buchenholz - in das die keramischen Presswerkzeuge (Stempel und Sieb) eingepasst sind - und einem eisernen Scharnier. Wikipedia weiss unter dem Stichwort Zitronenpresse Einiges zu diesem Thema zu berichten. Dort wird auch das Bild eines ganz ähnlichen historischen Gerätes aus Sizilien gezeigt. das allerdings vollständig aus Holz gefertigt ist. Es könnte wohl sein, dass die Konstruktion der ersten Knoblauchpressen hinsichtlich der Wirkungsweise von diesen Zitronenpressen beeinflusst worden ist. Die Presse selbst trägt keinen Aufdruck, weder Logo noch Schriftzug.