92 – Knoblauchpressen … etc https://knoblauchpressen.com Eine wohl geordnete (An-) Sammlung Wed, 19 Feb 2020 09:04:22 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 20171106a https://knoblauchpressen.com/sammlung/metaltex/20171106a/ Sat, 30 Dec 2017 23:00:54 +0000 https://www.knoblauchpressen.com/?post_type=product&p=4138 Danksagung : Der Kurator dieser Sammlung dankt der engagierten Knoblauchpressenjägerin Elke K. für den Kauf und die Übermittlung dieses Exemplares.
Typ / Serie . . . . . . alliò
Anmerkungen : Auf einer Seite des Pressstempels findet sich die Wortbildmarke des Herstellers in erhabener Prägung (kleines Bild). Aus rostfreiem Edelstahl ist nur die Siebfläche, der Rest ist Aluminiumguss mit Epoxy-Beschichtung. Laut Backcard können mehrere Knoblauchzehen auf einmal gepresst werden, doch sei ein vorheriges Schälen notwendig. Entsprechend dem Piktogramm auf der Backcard ... 20171106a-geschirrspuelergeeignet ... kann die Presse im Geschirrspüler gereinigt werden. Beachtlich ist die Anzahl der Sprachen, in der die Beschreibung des Gerätes auf der Backcard verfügbar ist (in der Reihenfolge): Französisch, Deutsch, Italienisch, Spanisch, Niederländisch, Portugiesisch, Griechisch, Türkisch, Ungarisch, Russisch und - last but not least - Englisch (Abbildung). Das Modell wurde vom italienischen Designbüro SINATRADESIGN entworfen.]]> Gebrauch : Wegen der Größe der Siebfläche kann ist auch ein erheblicher Kraftaufwand nötig, auch wenn nur wenige Zehen gepresst werden sollen. Dazu sind allerdings die Griffe zu kurz (Hebelarm!). Es kann nicht genug Druck aufgebaut werden um eine Zehe vollständig durch das Sieb zu pressen.

Auch klaffen bei gefülltem Korb die beiden Griffe zu weit auseinander als dass sie mit einer Hand umfasst werden könnten.

Reinigung : Die Spülung unmittelbar nach der Verwendung unter fließendem, wenn möglich warmem Wasser ist wie immer ratsam. Dabei erweist sich die Verwendung einer Abwaschbürste zur Freilegung der Sieblöcher als hilfreich. Das ausklappbare Sieb erleichtert die Reinigung.

Die Reinigung im Geschirrspüler ist problemlos. Es sollte die Presse aber nicht im Geschirrspüler belassen werden, weil sich sonst unschöne Flecken bilden, die nicht mehr zu entfernen sind.

]]> 20131003b https://knoblauchpressen.com/sammlung/zyliss/20131003b/ Sat, 25 Feb 2017 05:27:45 +0000 http://test.knoblauchpressen.com/sammlung/zyliss/20131003b/ Erfinder, dem Schweizer Fahrradmechaniker Karl Zysset. Das Objekt stammt wahrscheinlich aus den Jahren 1951 oder 1952: Der eingeschlagene Firmenname (kleines Bild, markiert) lautet noch 'ZYLYSS'. Die Presse kann daher als eines der repräsentativsten, weil historisch bedeutsamsten Objekte dieser Sammlung angesehen werden. Dieses Modell hat auch Aufnahme im Museum für Gestaltung der Zürcher Hochschule der Künste2020 gefunden. Im Unterschied zum vorliegenden ist allerdings beim dort gezeigten Exemplar die Sieblochung kreisförmig angeordnet. Der Sensationsfund wurde in einem Altwarengeschäft in Poysdorf im nördlichen Weinviertel (Niederösterreich) um einen Euro (!) erstanden. Die Gegend ist offenbar prädestiniert für geschichtlich bedeutsame Funde, siehe dazu auch den WIKIPEDIA-Eintrag Weinviertel / Ur- und Frühgeschichte ... Die Presse unterscheidet sich in den Abmessungen deutlich von späteren Modellen des gleichen Herstellers, etwa vom Typ 'SUSI'. Der Korb beispielsweise misst (Innenmaße, Durchmesser x Höhe) 37mm x 18mm. Das ergibt einen Rauminhalt von etwa 193 mm3, der Korb einer durchschnittlichen 'SUSI' misst 23mm x 24mm, der Rauminhalt beträgt daher nur etwa 100 mm3. Die Ur-Knoblauchpresse hat also ein fast doppelt so großes Fassungsvermögen wie ihre Nachfolgerinnen. Daher sind wohl auch die Griffe länger, was den Kraftaufwand bei der Betätigung wegen der größeren Hebelwirkung in Grenzen halten soll.]]> Gebrauch : Die Pressleistung dieser Ur-Knoblauchpresse ist ansprechend. Wegen der eher kleinen Löcher des Siebes bleibt viel unzerdrückbares Material (Zellulose u.ä.) im Korb zurück, von wo es – zwischen der Verarbeitung des einzelnen Zehen – mit einem spitzen Werkzeug, wie z.B. einem Zahnstocher, heraus gekratzt werden muss.

Reinigung : Die erwähnten geringe Größe der Löcher des Siebes ist auch der Grund, dass die Reinigung mit warmem Wasser unmittelbar nach der Verwendung vorteilhafterweise mit einer Abwaschbürste vorgenommen wird. Eine Reinigung im Geschirrspüler musste aus konservatorischen Gründen unterbleiben. Eine solche Reinigung wäre aber durchaus möglich.

]]>