Will man Kochgut raspeln bzw. reiben muss man hingegen ausserordentlich vorsichtig zu Werke gehen. Kleinere Objekte wie etwa Knoblauch oder Ingwer scheiden von vorneherein aus: Zu groß ist die Verletzungsgefahr an den scharfen Zähnen der Reibe.

Wenn also auf der Backcard zu lesen ist “Ideal zum Reiben und Hobeln von Ingwer, Knoblauch und Gewürzen” so muss dem widersprochen werden.
Reiben kann man derart kleine Objekte nicht. Wie es auch in der Abbildung auf der Backcard dargestellt ist, kann die Reibe eventuell dazu verwendet werden Abriebe der Schalen von Zitrusfrüchten für Mixgetränke u.ä. zu erzeugen.

Reinigung : Die Spülung unmittelbar nach der Verwendung unter fließendem, wenn möglich warmem Wasser ist wie immer ratsam:

Die Reinigung im Geschirrspüler ist zwar problemlos sollte aber nicht all zu oft erfolgen: Sowohl die Schneide des Hobels als auch die Zähne der Reibe verlieren ihre Schärfe durch Waschen in einer Spülmaschine recht bald.

Auch wird die Zehe nicht vollständig durchgepresst. Solange eine weiter Zehe verarbeitet wird ist das kein Problem, aber am Ende bleiben doch  gequetschte Reste in nicht unerheblichem Umfang im Siebkorb zurück, die in der Folge aus dem rundum geschlossenen Korb gekratzt werden müssen.

Der Hinweis auf der Backcard ‘PRESSE FACILEMENTLES GOUSSES D’AIL MÊME NON ÉPLUCHÉES’ (‘Presst leicht auch ungeschälte Knoblauchzehen’) kann nicht bestätigt werden. Zum Einen war der mit dem Pressstempel aufgebaute Druck nicht ausreichend, zum Anderen geht beim Pressen ungeschälter Zehen viel wertvolles Fruchtfleisch verloren. Auch ist Schälen von Knoblauchzehen mit den um billiges Geld am Markt erhältlichen Schälhilfen keine Hexerei …

Reinigung : Die Spülung unmittelbar nach der Verwendung unter fließendem, wenn möglich warmem Wasser ist wie immer ratsam. Dabei erweist sich die Verwendung einer Abwaschbürste zur Freilegung der Sieblöcher als hilfreich.

Die Spülung von Hand ist bei dieser Presse sogar die einzige Möglichkeit, weil eine Reinigung im Geschirrspüler entsprechend den Angaben auf der Backcard nicht zulässig ist. Diese Einschänkung ist allerdings für eine Presse, die ganz aus Metall besteht, nicht recht nachvollziehbar.

Weitaus weniger kraftaufwändig ist natürlich die Herstellung von Knoblauchscheibchen.

Reinigung : Die Spülung unmittelbar nach der Verwendung unter fließendem, wenn möglich warmem Wasser ist wie immer ratsam. Dabei erweist sich die Verwendung einer Abwaschbürste zur Freilegung der Sieblöcher als hilfreich, wegen der kleinen Sieblöcher aber auch als aufwändig.

Die obligate Reinigung im Geschirrspüler ist weitgehend problemlos. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass das eingesteckte Reinigungswerkzeug wegen seinen geringen Abmessungen den Geschirrspüler nicht Richtung Abfluss verlässt.

Reinigung : Selbst wenn der Namensgeber dieses Gerät tatsächlich verwenden sollte, kann doch davon ausgegangen werden, dass er es nicht selbst reinigt. Denn das ist keineswegs einfach.

Selbstverständlich sollte auch diese Presse, wie jede andere, unmittelbar nach Benutzung unter fließendem Wasser gespült und grob gereinigt werden. Leider ist aber auch nach einem Waschgang im Geschirrspüler noch genügend Material zwischen den eher eng stehenden Noppen am Stempel verblieben. Und diese Knoblauchreste widerstehen einer Entfernung, z.B. mit einem spitzen Werkzeug (Zahnstocher o.ä.) oder einer Abwaschbürste, recht hartnäckig …