Gebrauch & Reinigung
Gebrauch : An diese Presse hatte der Kurator zugegebenermaßen einige Hoffnungen geknüpft. Versprach doch die Kombination Reibe (mittels Drehknebel) und Presse eine gesteigerte Effizienz. Dem ist aber nicht so: Weder kann der drehbare Pressstempel seinerseits die Knoblauchzehen in Drehung versetzen, noch kann wegen der zu dünnen und zu weichen Griffe genügend Druck aufgebaut werden, um den Knoblauch durch das Sieb zu befördern. Es entsteht im Siebkorb ein mehr oder weniger feines Mus, dass von dort dann mühselig entfernt werden muss.
Reinigung : Die Reinigung unmittelbar nach der Verwendung unter fließendem, wenn möglich warmem Wasser ist wie immer ratsam. Dabei erweist sich, wie so oft, die Verwendung einer Abwaschbürste als hilfreich. Kompliziert wird’s dann, wenn Knoblauchreste hinter den hohlen Stempel geraten. Es ist ausserordentlich schwierig das bekanntlich gut haftende Pressgut von dort zu entfernen.
Eine Reinigung im Geschirrspüler unterblieb wegen des überaus weichen Materials aus konservatorischen Gründen.
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